Vendemmia nell'antica Pompei
|
|
Vigneto della Nave Europa - Pompei (Na) - dalle ore 12
Venerdì 19 ottobre parte la vendemmia 2007 nei vigneti dell'antica Pompei, una attività che fa parte della sperimentazione congiunta dal Laboratorio di Ricerche Applicate della Soprintendenza archeologica di Pompei, diretto dalla dottoressa Anna Maria Ciarallo, e la Società Mastroberardino, una delle più importanti aziende vinicole del Mezzogiorno. Il lavoro di collaborazione ha reso possibile negli anni la bonifica dei vigneti, lo studio e la ricerca sui materiali utilizzati in viticoltura e infine la produzione limitata e numerata di "Villa dei Misteri", un vino rosso dalle caratteristiche uniche realizzato secondo la metodologia di duemila anni fa.
Si prevede una raccolta di circa 30 quintali di uva e secondo i tecnici della Mastroberardino potrebbe trattarsi della miglior vendemmia dal punto di vista qualitativo mai effettuata a Pompei.
I visitatori interessati potranno assistere alla raccolta dell'uva presso il vigneto della Casa della Nave Europa (nei pressi dell'Anfiteatro) a partire dalle 12 e per tutta la mattinata.
Il ripristino della viticoltura nell'antica Pompei coniuga studio, conservazione e valorizzazione di un sito archeologico con esigenze imprenditoriali.
L'esperimento pompeiano nasce qualche anno fa: gli studi condotti dal Laboratorio di ricerche Applicate della Soprintendenza archeologica di Pompei avevano evidenziato la originaria presenza di vigneti nei quartieri intorno l'Anfiteatro. Sul terreno, infatti, non solo furono trovati pollini e frammenti di legno di viti, ma anche le cavità che le ospitavano insieme ai paletti di sostegno: erano dislocate su filari orientati in direzione N-S, e le distanze tra filari e su filare corrispondevano a quelle indicate dagli antichi agronomi.
L'idea di ripristinare quegli antichi vigneti richiedeva ulteriori ricerche per identificare le varietà da mettere a dimora secondo le norme colturali suggerite dagli autori classici: con l'aiuto della Soc. Mastroberardino, gelosa custode delle tradizioni enologiche campane, fu avviato uno studio comparato tra le raffigurazioni di grappoli d'uva negli affreschi pompeiani e la forma delle foglie e dei grappoli dei vitigni campani che pare discendessero dai capostipiti greci e romani.
Furono così identificate 8 varietà che dopo una sperimentazione durata circa 3 anni evidenziò l'incompatibilità di alcune coltivazioni con le caratteristiche del terreno: alla fine della sperimentazione si decise, quindi, che solo 2 vitigni autoctoni sembravano rendere al massimo lo Sciascinoso e il Piedirosso i cui capostipiti si identificavano rispettivamente con la Vitis Oleogina e la Colombina Purpurea.
Alla fine del terzo anno di sperimentazione il raccolto fu interamente dedicato alle prime prove di vinificazione non potendo riprodursi per ovvie ragioni di igiene, le antiche tecniche di vinificazione;ne furono, però, studiati i più diversi aspetti, riproducendone in ambiente controllato le condizioni microclimatiche e i processi di fermentazione.
Alla luce degli interessanti risultati, si decise di allargare la coltura a tutte le aree a vigneto della Regio I e II dell'antica Pompei, per un'estensione di circa un ettaro ripartito su 5 appezzamenti di diversa estensione, il più vasto dei quali è il cosiddetto Foro Boario: nell'autunno del 2001 si è avuto il primo significativo raccolto di circa 20 quintali di uve, consuetudine che si è poi ripetuta ogni autunno
Ufficio stampa tel. 081.8575341 fax 081.8575354 e-mail
Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo
|
